비오는 날 생각나는 파전, 몸에 좋은 식재료로 만들어보기
오늘같이 비가 오는 날이면 파전에 막걸리가 떠오르는 분들 많으실 것으로 생각됩니다. 저도 빗소리를 들으며 포스팅을 작성중인데 계란후라이라도 하나 꼭 해먹어야 겠다 싶은 마음입니다. 맛있지만 기름기도 많고 건강에 안좋을 수도 있는 파전, 더 건강하게 먹는 법을 알아보도록 합시다. 비 오는 날 생각나는 파전, 이제는 건강하게 즐겨보세요. 밀가루 대신 건강한 재료로 구성하고, 기름 사용을 줄이면 맛과 건강을 모두 지킬 수 있습니다.우리가 먹는 파전, 단점을 알아보자밀가루 → 고탄수화물, 혈당 급등기름 과다 → 소화 부담, 칼로리 과잉나트륨 과다 → 고혈압 등 만성질환 유발해결법: 병아리콩가루, 기름 줄이기, 채소·단백질 보강파전도 조리법과 재료만 바꾸면 건강한 식사로 변할 수 있습니다.몸에 좋은 재료로 만드는..
대구 더 현명하고 더 건강하게 먹는 법, 대구의 주요 영양소, 대구의 영양소 최대한 살려 조리하는법, 대구를 식단에 활용하는 방법
대표적인 흰살생선인 대구, 국내에서는 대부분 탕 혹은 찜으로 섭취하는 경우가 많습니다. 서양의 경우는 살을 발라낸 필렛을 이용하여 튀겨먹는 경우가 많다고 합니다. 더 건강하게 섭취하려면 어떤 방법이 있을지 알아봅시다. 대구는 저지방 고단백의 대표 생선으로, 항산화와 면역력 강화, 저염 식단에 적합한 건강 식재료입니다.대구의 주요 영양소고단백 + 저열량 → 다이어트, 근육 유지셀레늄, 요오드 → 항산화 + 갑상선 기능 개선비타민 B군 → 혈액 생성, 신경 안정자연 저염 → 고혈압, 신장질환자도 적합대구는 다양한 건강 목적에 활용 가능한 생선입니다. 대구의 영양소 최대한 살려 조리하는법찜 요리 → 수분 유지 + 영양소 파괴 최소화오븐 or 에어프라이어 → 기름 없이 바삭하게허브, 레몬, 마늘로 조미 → 저염..
표고버섯 다양하게 먹어 봅시다, 대표적인 영양소 및 효능, 색다르게 섭취하는 방법, 표고버섯을 활용한 아이디어 상품
버섯은 쉽게 접할수는 있지만 전골이나 고기에 곁들이는 정도 이외에는 어떻게 활용해야 할지 모르는 분들이 많으실 것으로 생각됩니다. 버섯 중 대표적인 표고버섯을 다양하게 활용하는 방법을 알아봅시다. 표고버섯은 비타민 D, 항산화 성분이 풍부한 건강 식재료입니다. 다양한 조리법과 상품화 아이디어로 활용하면 영양과 맛을 모두 챙길 수 있습니다. 대표적인 영양소 및 효능비타민 D2 → 뼈 건강, 면역 강화에리타데닌 → 콜레스테롤 개선, 항암 효과식이섬유 → 장 건강, 혈당 조절저열량 고단백 → 다이어트 식단에 적합표고버섯은 다양한 건강 기능을 갖춘 슈퍼푸드입니다.색다르게 섭취하는 방법표고 스테이크 → 비건 고기 대체표고 파우더 → 감칠맛 강화 조미료표고 육수 베이스 → 클린 국물 요리표고칩 스낵 → 무염 건강 ..
이금기 노추 소스를 활용한 건강식단, 노추소스의 특징, 노추 소스를 활용한 조리법, 노추 소스 사용시 건강 관리 팁
노추소스, 생소하신 분들도 많으실 것으로 생각됩니다. 중국 풍의 간장을 기본으로 한 소스이자 간장만으로 맛있어 보이는 갈색 빛깔이 잘 돌지 않을때 사용하면 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 이금기 노추 소스는 짙은 감칠맛을 살릴 수 있는 소스입니다. 소량만 활용해도 나트륨 섭취를 줄이면서 건강한 식단을 만들 수 있습니다. 이금기 노추 소스의 특징짙은 색과 깊은 풍미 → 소금 사용량 감소 가능적은 양으로 충분한 맛 구현다양한 요리에 활용 → 볶음, 조림, 구이소금 대신 풍미 강화용으로 사용노추 소스는 건강한 식단에서도 만족감을 높여주는 조미료입니다.노추 소스를 활용한 조리법야채볶음 → 노추 + 레몬즙으로 소금 없이 감칠맛닭가슴살 조림 → 고단백 저염 요리 완성두부 스테이크 → 노추 + 식초 조합으로 담백하..
훈제오리를 활용하여 건강식단 만들기, 중요한 영양성분과 효능, 조금 더 현명하게 섭취하는 방법, 훈제오리 활용 레시피 아이디어
훈제오리, 기름이 많아 건강에 안좋다고 생각하셨다면 큰 오산입니다. 훈제오리에 많은 불포화지방산은 일반적인 지방과 달리 우리 몸에 이롭습니다. 더 건강하게 먹는 방법을 알아봅시다. 훈제오리는 풍미와 단백질이 풍부하면서도 불포화지방산이 많은 육류입니다. 조리법과 재료 조합만 잘 지키면 건강한 식단 재료로 활용할 수 있습니다.중요한 영양성분과 효능불포화지방산 → 혈관 건강, 콜레스테롤 개선단백질 풍부 → 근육 유지, 다이어트 식단에 적합비타민 B군, 철분 → 면역력 강화, 피로 회복주의: 나트륨 함량 높을 수 있음 → 간 조절 필요훈제오리는 고기류 중에서도 비교적 건강한 선택지입니다.조금 더 현명하게 섭취하는 방법기름기 제거 후 조리 → 칼로리, 포화지방 ↓채소와 함께 볶기 → 섬유질, 미네랄 보완샐러드 o..
브로콜리 다른사람들보다 건강하게 섭취하는 법, 브로콜리가 가진 건강한 영양소, 영양소 손실없이 섭취하는 법, 브로콜리 활용 팁
배고플때 브로콜리를 생각해도 먹고싶다면 진짜 배고픔이라는 이야기가 있을만큼 브로콜리는 특별한 맛은 없습니다. 하지만 건강에는 참 좋은 야채입니다. 건강하게 섭취하는 방법을 알아봅시다. 브로콜리는 항암, 해독, 면역력 강화에 효과적인 슈퍼푸드입니다. 조리법과 식재료 궁합에 따라 영양소 흡수율을 높일 수 있습니다.브로콜리가 가진 건강한 영양소설포라판 → 항암, 간 해독, 염증 완화비타민 C → 면역력, 피부 건강, 콜라겐 생성식이섬유 + 칼륨 → 배변 촉진, 혈압 조절칼슘 + 마그네슘 → 뼈 건강, 심혈관 안정브로콜리는 다양한 건강 효과를 동시에 기대할 수 있는 영양 밀도 높은 채소입니다.영양소 손실없이 섭취하는 법1분 이내 살짝 데치기 → 비타민 파괴 최소화생으로 섭취 시 10분 방치 → 설포라판 활성화찜..