동남아음식이나 멕시칸 음식에서도 대표적으로 쓰이는 향신료 고수! 호불호가 많이 갈리는 향신료이지만 생각보다 건강에도 도움이 될 수 있는 풀입니다. 한번 자세히 알아보도록 합시다. 고수는 항산화와 해독 효과가 뛰어난 향신료로, 건강 유지와 저속노화 식단에 적합한 식재료입니다. 요리의 풍미를 살리면서 건강한 조미료 대안으로 활용할 수 있습니다.고수의 해독 효과 및 영양소플라보노이드(케르세틴 등) → 항산화 + 세포 노화 억제중금속 해독 효과 → 간 기능 보호혈당·콜레스테롤 조절 → 심혈관 건강소화 촉진, 항균 작용 → 장 건강 + 면역력 강화고수는 다양한 경로로 건강을 지켜주는 천연 기능성 식물입니다.고수 식단에 활용하는 방법샐러드 토핑 → 드레싱 없이도 풍미 강조국물 요리, 된장국에 향긋하게 추가고수 페스..

후추는 글쓴이인 제가 정말 좋아하는 향신료 중 하나입니다. 한때는 혈관벽에 쌓인다고 하여 주의하려고 했지만 도저히 끊을 수 없어 먹는양을 조절하고 있습니다. 후추에 대해 조금 더 알아보도록 합시다. 후추는 항산화와 흡수율 개선에 도움을 주는 천연 향신료로, 소금 섭취를 줄이면서도 풍미를 살릴 수 있는 건강 조미료입니다.후추의 효능 및 효과피페린 → 항산화 작용, 염증 억제, 면역 강화영양소 흡수율 상승 → 커큐민, 비타민 A, 셀레늄 등소화 촉진 + 체온 상승 → 대사 활성화후추는 저속노화 식단에서 핵심적인 조미료로 활용할 수 있습니다.후추로 풍미를 살리는 저염 조리법레몬, 마늘, 허브와 조합 → 소금 없이도 깊은 풍미고기·생선 요리에 후추만으로 간 가능국물 요리에 마무리 후추 → 나트륨 줄이고 맛은 유..