향신료 고수로 내 몸 건강 지키는 법, 고수의 해독 효과 및 영양소, 고수 식단에 활용하는 방법, 섭취 시 주의사항

동남아음식이나 멕시칸 음식에서도 대표적으로 쓰이는 향신료 고수! 호불호가 많이 갈리는 향신료이지만 생각보다 건강에도 도움이 될 수 있는 풀입니다. 한번 자세히 알아보도록 합시다.

 

고수는 항산화와 해독 효과가 뛰어난 향신료로, 건강 유지와 저속노화 식단에 적합한 식재료입니다. 요리의 풍미를 살리면서 건강한 조미료 대안으로 활용할 수 있습니다.

고수의 해독 효과 및 영양소

• 플라보노이드(케르세틴 등) → 항산화 + 세포 노화 억제
• 중금속 해독 효과 → 간 기능 보호
• 혈당·콜레스테롤 조절 → 심혈관 건강
• 소화 촉진, 항균 작용 → 장 건강 + 면역력 강화

고수는 다양한 경로로 건강을 지켜주는 천연 기능성 식물입니다.

고수 식단에 활용하는 방법

• 샐러드 토핑 → 드레싱 없이도 풍미 강조
• 국물 요리, 된장국에 향긋하게 추가
• 고수 페스토 → 생선·샌드위치에 활용
• 렌틸콩 샐러드, 아보카도볼에 조합
• 그린 디톡스 스무디 → 간 해독 + 염증 감소

생으로도 쉽게 활용 가능하며 다양한 요리에 건강과 맛을 동시에 더할 수 있습니다.

섭취 시 주의사항

• 향 민감자 → 소량부터 적응
• 신선도 유지 → 냉장 or 페스토로 보관
• 씨앗 활용 → 차 or 가루로 이용
• 임산부·혈액 희석제 복용자는 주의
• 궁합 식재료: 병아리콩, 마늘, 토마토, 생선, 현미 등

고수를 현명하게 활용하면 건강 식단에 새로운 깊이를 더할 수 있습니다.

 

고수는 풍미와 건강을 모두 만족시키는 천연 조미료입니다. 오늘 식사에 한 줌의 고수를 더해보세요. 맛도, 건강도 새롭게 바뀔 수 있습니다.