대표적인 흰살생선인 대구, 국내에서는 대부분 탕 혹은 찜으로 섭취하는 경우가 많습니다. 서양의 경우는 살을 발라낸 필렛을 이용하여 튀겨먹는 경우가 많다고 합니다. 더 건강하게 섭취하려면 어떤 방법이 있을지 알아봅시다. 대구는 저지방 고단백의 대표 생선으로, 항산화와 면역력 강화, 저염 식단에 적합한 건강 식재료입니다.대구의 주요 영양소고단백 + 저열량 → 다이어트, 근육 유지셀레늄, 요오드 → 항산화 + 갑상선 기능 개선비타민 B군 → 혈액 생성, 신경 안정자연 저염 → 고혈압, 신장질환자도 적합대구는 다양한 건강 목적에 활용 가능한 생선입니다. 대구의 영양소 최대한 살려 조리하는법찜 요리 → 수분 유지 + 영양소 파괴 최소화오븐 or 에어프라이어 → 기름 없이 바삭하게허브, 레몬, 마늘로 조미 → 저염..